行政总厨班

来源:易考吧培训 更新日期:2015/12/10 10:52:58 阅读:
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  课程名称: 行政总厨班
  课程学费: ¥4000元 (0 开课时间:常年开课
  上课地点: 北京市朝阳区国贸南郎家园18号恋日国际大厦19层
  关 键 字: 行政总厨班 培训
  咨询电话: 0755-22920850
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培训班介绍
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招生对象
学费说明
课程目标

权威师资:洲际、万豪、雅高、希尔顿、净雅、俏江南、海底捞、湘鄂情、布鲁宫法餐厅等知名酒店餐饮集团优秀职业经理人;本团队师资为财务一线精英经理、运营总监,以及标杆级行业导师等,对酒店行业充满热忱,至心研究,有独立自主的管理和思想体系及特色鲜明的培训风格,对餐饮人有很强的规范和感召力。
管理提升 实训提纲
管理素养 ◆现代餐饮及管理定位与后厨行政管理流程提升实训
现代餐饮功能特性及餐饮行政总厨能力建构————优秀餐饮品牌对比
餐饮后厨组织架构对比与制度创新提升实训
后厨岗位流程细分与优化管理提升实训
行政总厨职能管理部门工作权重分配(行政、人事、采购、财务、总务等)
日常行政总厨常务工作流程解析与训练(日、周、月、季、年)
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
职业素养 ◆后厨出品管理重点及难点突破————对比与借鉴,优胜神器
出品质检与营销策划出品管理提升实训
营养配餐与菜品创新流程优化管理提升实训
储存出品与食品安全管理提升实训
采购与成本核算管理实训
厨房设备使用与安全生产管理提升实训
云数据智能酒店筹备与中心厨房管理实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
职业素养 ◆现代餐饮后厨团队优能管理技能提升实训
现代餐饮流程精细化与关键时刻管理提升实训
沟通督导与高效执行管理提升实训
学习型后厨团队开发与管理提升实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
职业素养 ◆厨师团队人力资源开发与管理提升实训(
厨师团队人才招聘与途径拓展管理提升实训
薪酬绩效体系建立与优化考核操作实训
培训技能提升实训与现场模拟
餐饮文化与品牌管理提升实训
酒店管理法律风险防范实务提升
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……


身份证

2寸照片


酒店管理从业人员,在职经理人,集团中基层等
提前两期预报名9折优惠,提前一期预报名9.5折优惠。
现代餐饮《行政总厨》筹备运营管理提升实训:以国际化五星酒店的服务与管理为标准,迅捷提升酒店运营与管理技能技巧,培养精通管理、视野辽阔、创新经营的优秀行政总厨;每月15日和月底最后一个周六开课,模块化教学,随到随学,敬请报名。

权威师资:洲际、万豪、雅高、希尔顿、净雅、俏江南、海底捞、湘鄂情、布鲁宫法餐厅等知名酒店餐饮集团优秀职业经理人;本团队师资为财务一线精英经理、运营总监,以及标杆级行业导师等,对酒店行业充满热忱,至心研究,有独立自主的管理和思想体系及特色鲜明的培训风格,对餐饮人有很强的规范和感召力。
管理提升 实训提纲
管理素养 ◆现代餐饮及管理定位与后厨行政管理流程提升实训
现代餐饮功能特性及餐饮行政总厨能力建构————优秀餐饮品牌对比
餐饮后厨组织架构对比与制度创新提升实训
后厨岗位流程细分与优化管理提升实训
行政总厨职能管理部门工作权重分配(行政、人事、采购、财务、总务等)
日常行政总厨常务工作流程解析与训练(日、周、月、季、年)
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
职业素养 ◆后厨出品管理重点及难点突破————对比与借鉴,优胜神器
出品质检与营销策划出品管理提升实训
营养配餐与菜品创新流程优化管理提升实训
储存出品与食品安全管理提升实训
采购与成本核算管理实训
厨房设备使用与安全生产管理提升实训
云数据智能酒店筹备与中心厨房管理实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
职业素养 ◆现代餐饮后厨团队优能管理技能提升实训
现代餐饮流程精细化与关键时刻管理提升实训
沟通督导与高效执行管理提升实训
学习型后厨团队开发与管理提升实训
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……
职业素养 ◆厨师团队人力资源开发与管理提升实训(
厨师团队人才招聘与途径拓展管理提升实训
薪酬绩效体系建立与优化考核操作实训
培训技能提升实训与现场模拟
餐饮文化与品牌管理提升实训
酒店管理法律风险防范实务提升
2--4个特色知名酒店部门案例分析及解析实务提升
……

身份证

2寸照片

酒店管理从业人员,在职经理人,集团中基层等
提前两期预报名9折优惠,提前一期预报名9.5折优惠。
现代餐饮《行政总厨》筹备运营管理提升实训:以国际化五星酒店的服务与管理为标准,迅捷提升酒店运营与管理技能技巧,培养精通管理、视野辽阔、创新经营的优秀行政总厨;每月15日和月底最后一个周六开课,模块化教学,随到随学,敬请报名。
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